Carlo Boscaini

Carlo Boscaini: Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC "Zane" 2016

  • Udsalg
  • Normalpris 120,00 DKK
Inklusive moms.


Druetyper: 50% Corvina, 40% Corvinone og 10% Rondinella

 Høstmetode:

"Zane" dyrkes tæt på Sant Ambrogio i Valpolicella i nærheden af den navnkundige "La Grola" vinmark. Efter håndplukningen af druerne koldgæres de ved kontrolleret temperatur i op til 20 dage. Herefter sker anden gæringen på skindet fra amarone og recioto, og resultatet er den fantastiske Zane Ripasso. Lagringen foregår i fade på 1500l/3000l og 5000l fra 18-24 måneder. Til slut ligger Zane 8 måneder på flaske. 

Vinudtryk: Dyb purpur farve. Delikat næse af rød bærfrugt med et strejf af krydderi. Smagen er velafrundet med en superb balance mellem frugt og den behagelige syre. 

Serveringsforslag: Rødt kød, vildt og modne oste. 

Alkohol: 14%

Lagringspotentiale: 10 år.


Spørg Claus om vin

Har du nogle spørgsmål?
Så står jeg altid klar til at hjælpe dig bedst muligt.

Kontakt mig i dag