Carlo Boscaini's vingård har eksisteret siden 1948, hvor Carlo Boscaini`s bedstefar, som for øvrigt også hed det samme og nåede den høje alder af 102, købte vingården i San Ambrogio sammen med sin søn Arturo Ernesto Boscaini. I dag er det så 3 generation med Carlo og Mario, som driver vingården. Familien har 14 hektar vinmarker lige midt i classicozonen i Valpolicella. Carlo og Mario dyrker vinen med et minimum brug af kunstgødning og pesticider. Alle druerne høstes manuelt, og der foregår grøn høst i juli og august.