Druetyper: 50% Corvina, 40% Corvinone og 10% Rondinella.
Der bruges Veronese Pergola og Guyot som opbindingsmetode. Efter gæring ligger mosten på amaroneskindet i 18 måneder. Det er altså en ripasso, men det er ikke i alle årgange, at Carlo Boscaini kaldet vinen for en ripasso. I nogle år "ned klassificerer" han sin egen vin til en Superiore! Hvad er det så godt for? En ting - prisen!!!
Vinen lagrer fra 9-12 måneder i store fade.
Vinprofil: Vinen har en intens kirsebærfarve, som bliver dybere med tiden. I næsen er den delikat spicy med et strejf af vanilje. Smagen følger de samme toner med en meget frugtig kraftfuld finish. En meget velstruktureret vin.
Alkohol: 13%
Serveringsforslag: Ideal som ledsager til grillet kød og vildt.
Spørg Claus om vin
Har du nogle spørgsmål?
Så står jeg altid klar til at hjælpe dig bedst muligt.