Druetyper: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oselata
2015 er første årgang af denne fantastiske amarone - så du har chancen for at være med fra start!
Vinifikation: Druerne høstes i det østlige Veneto i Mezzane i en højde af 400-450m. Ekspositionen er sydøst og terroir består af kalkholdig jordbund. Vinstokkene er 30 år gamle. Druerne håndhøstes sent oktober og kun de bedste druer udvælges. Druerne gennemgår herefter "Apassimento" i 4 måneder. Mosten presses i februar, hvorefter Gæringsproseccen forløber ved kontrollerede temperaturer mellem 18-20 grader over 1 måned.
Lagring: 30 måneder på Barrique (225l).
Alkohol: 16,5%
Vinprofil: Farven er smuk dyb rubinrød. Bouqueten byder op til dans med frugt, marmelade, chokolade og vanilje. Smagen er fyldt med røde bær, sort peber og urter fra vinmarken. En flot amarone som er blød og velafbalanceret. Lang fuldent eftersmag.
Serveringsforslag: Det bedste stykke rødt kød, vildt og modne oste. Amarone Campocroce er også en fantastisk "afstresser".
Spørg Claus om vin
Har du nogle spørgsmål?
Så står jeg altid klar til at hjælpe dig bedst muligt.