Carlo Boscaini

Carlo Boscaini: Recioto della Valpolicella Classico DOCG - "La Sengia" 2016 (½ fl)

  • Udsalg
  • Normalpris 155,00 DKK
Inklusive moms.


Reciote La Sengia er en fantastisk Recioto. Her har Boscaini brødrene begået et lille mesterværk. Har I aldrig prøvet Recioto er her muligheden for at smage på den ægte vare. Druerne til Recioto gennemgår samme tørringsproces som amarone. Forskellen er at man ved Recioto stopper gæringen, og vinen har derfor restsukker. Resultatet er en sød dessertvin. Prøv derfor Recioto i stedet for portvin. Recioto har været lavet helt tilbage til Romertiden - så det er en virkelig "Old-Timer".

Druetype: 40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Ronfinella, 10% Merlot og Croatina. Kun de bedste druer bliver udvalgt til Recioto.

Vinudtryk: Dyb mørkerød i udtrykket. En bouquet af bær og spændende krydderier. Smagen er silkeblød, alkoholen flyder fløjlsblødt i vinen med aromaer af sommerroser, røde bær med et kirsebær touch til finish. Lang og velafbalanceret eftersmag. 

Serveringsforslag: Fantastisk dessertvin, skimmelost og andre modne oste. Efter en hård dag på arbejdet er Recioto en fantastisk afstresser. 

Alkohol: 13,5%

Serveringstemperatur: 14-16 grader. Det er vigtigt at servere Recioto ved den rette temperatur. For kold forsvinder smagen - for varm kan den virke for sød.  

 


Spørg Claus om vin

Har du nogle spørgsmål?
Så står jeg altid klar til at hjælpe dig bedst muligt.

Kontakt mig i dag