Druetyper: 70% Corvina, 25% Rondinella og 5% Molinara
Vinifikation: Druerne plukkes manuelt i tredje uge af september. DE fineste klaser bliver lagt til tørre på bakker i ventilerede rum, hvor de ligger indtil februar. I denne periode taber de op til 50% i vægt. I februar presses druerne og gæringen starter ved mellem 10-15 grader. Gæringsprocessen taber ca. 1 mdr. Der udføres dagligt vending af "hatten". Vinen ligger 6 måneder på flaske.
Vinprofil: Farven er dyb purpur rød. Bouqueten er fin og delikat med masser af rød frugt. Smagen er rund, varm, blød, sød og ekstrem lang. Recioto er en perfekt dessertvin, som matcher mange forskellige former for dessert.
Servetingstemperatur: 16 grader.
Alkohol: 13%
Spørg Claus om vin
Har du nogle spørgsmål?
Så står jeg altid klar til at hjælpe dig bedst muligt.