Vinen er opkaldt efter Massimino Venturini som døde i 2008. 2009 opstod "Massimino" med autografen på etiketten. En flot gestus fra familien. Det er en kongevin!
Druetyper: 75% Corvina og Corvinone og 25% Rondinella
Vinifikation: Druerne håndhøstes i tredje uge af september. De lægges i kasser og stilles til tørre i velventilerede rum indtil november. I denne periode taber de op til 50% af vægten. Herefter presses mosten og gæringen forløber over 20 dage med daglig Battonage. Mosten ligger efterfølgende på fade i 24 måneder og 6 måneder på flaske før frigivelse.
Vinprofil: Dyb rubinrød farve med mørke toner grænsende til sort. Næsen er kompleks og rig. Smagen er imødekommende, varm og lang eftersmag af røde bær.
Alkohol: 15%
Lagringspotentiale: 10 år.
Ekstra: På den årlige amaronetur rejser gæsterne sig op, når der denne vin skal nydes. Man skåler og råber : " Massimino"!
Spørg Claus om vin
Har du nogle spørgsmål?
Så står jeg altid klar til at hjælpe dig bedst muligt.