Semonto Alto er en flot klassisk enkeltmarksripasso - en vin med mange muligheder!
Druetyper: 70% Corvina, 25% Rondinella og 5% Molinara
Vinifikation: Ripasso betyder at hælde over kvaset fra amarone. For Semonte Alto sker det i 10 dage i februar-marts. Der er dagligt Battonage. Herefter ligger mosten på slovenske Tonneaux i 12 måneder og slutter af med 6 måneder på flaske.
Vinprofil: Dyb mørkerød farve. Bouqueten rummer også dybe varme noter. Smagen har både røde frugter og krydderier samt tobak.
Alkohol: 14%
Serveringsforslag: Rødt kød, Pastaretter og den bedste pizza!
Spørg Claus om vin
Har du nogle spørgsmål?
Så står jeg altid klar til at hjælpe dig bedst muligt.