Horsens Vine Gourvin Smiley Gourvin Facebook

Amarone della Valpolicella DOC Classico 2004

Zýme
750 ml. - KR. 1,209.50
Amarone della Valpolicella DOC Classico 2004

Druetyper

30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 5% Oseleta  og 5% Croatina. Druerne kommer dels fra Zýme`s ældste marker og fra opkøbte druer.                                             

Vinifikation

De friskplukkede druer  naturligt indtil januar. Mosten og skindet bliver i ståltanke indtil gæringsprocessen går i gang uden tilsætning af kulturgær. Der pumpes kun over få gange. Skinkontakt i 2 måneder.                       

Lagring

Vinen lagrer mindst 3 år på store slovenske fade og enkelte nye franske barriquefade.

Farve

Dyb rubinrød til mørk purpur på kanten af glasset.

Bouquet

Når vinen svinges let i glasset, vil man kunne dufte tørrede    kirsebær og blommer samt et strejf af Recioto!

Smag

I indgangen optræder Amaronen blød og fylder munden helt ud. Der er utrolige mængder af frugt og rosenblade. En forførende vin - en fornøjelse! Eftersmag som holder!

Alkoholprocent

15,50%

Lagringspotentiale

15-20 år.

Serveringsforslag

Til retter med en stærk personlighed. Det bedste stykke kød, julemad. aldrene oste, mørk chokolade eller drik den som en livsnyder sammen med en Havannacigar eller en pibe tobak.

Thrane.nu