Horsens Vine Gourvin Smiley Gourvin Facebook

Winemakers Dinner

Dato

Lørdag d. 3. november, kl. 18.00

Sted

Dollys

Pris

Pris for denne fantastiske aften er 700,- kr. Kun 80 deltagere.

Tilmelding

Tilmelding til Gourvin på mobil: 20 66 72 12 eller e-mail: info@gourvin.dk eller direkte på Café Dolly på tlf: 75 62 34 81

Sidste tilmelding

29. oktober

 

Vi modtager kort, MobilePay eller kontanter!

Dollys og Gourvin inviterer til "Winemakers Dinner"

 

Vinproducenterne Anna Paola de´ Besi og Andrea Bonomini fra det anerkendte vinhus: "Punto Zero" i Lonigo i Valpolicella, kommer for første gang til Danmark. En fantastisk aften venter på Dollys, hvor der er mulighed for at komme til at smage alle vinene fra Punto Zero samt et par ”ekstranumre” fra det fantastiske vinhus Zymé.

Menuen som er kreeret af chefkok, Simon Vonsild er nøje afstemt med vinene.
Maden vil blive tallerkenanrettet.

 

Velkomst
Zymé: Metodo Classico 2013, Vino Spumante de Qualità Brut

Antipasti I:
F
Transparenza IGP 2017 (Pinot Blanc 100%)

 

Antipasti II:
Carpaccio med parmesan
Idea IGP 2016 (Cabernet Sauvignon 100%)
Dimezzo 2015 IGP (Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 20%, 30% Merlot)

 

Forret:

Primo:

Ravioli med Parmaskinke og mozzarella i flødesauce pyntet med figner

Tai Rosso IGP 2016 (Tai Rosso 100%)

Carmenere IGP 2016 (Carmenere 100%)

 

Hovedret:
Secondo:

Brasato al Punto con patate al forno
Punto IGP 2012 (Merlot 100%)
Virgola IGP 2013 (Syrah 100%)

Der serveres friskbagt surdejsbrød og god olivenolie
til alle ovenstående retter
- Tutti i piatti sono accompagnati di olio di oliva e pane fatto con lievito madre

 

Dessert:

Dolce:

Kastanjekage med frisk Ricotta

Castagnaccio con Ricotta
Zymé:Transaltri 2015, Vino Bianco IGP Veneto (Trebbiano Toscano 70%, Garganega 30%)

Avec: Zymé: Grappa di Amarone Riserva “La Mattonara”

 

Efter smagningen vil gæsterne kunne købe vine til en favorabel smagepris.

Vi glæder os til at se jer!

Søren Dahl Jensen og Claus Hjelt

Café Dolly & Gourvin

Thrane.nu